두바이 초콜릿 대신 이거! 전국 피스타치오 디저트 4

월드시그니처배틀 챔피언 고은미 바리스타가 개발한 음료를 파는 시러피하우스. 이곳에 방문한다면 시그니처 음료이자 피스타치오를 이용해 만든 ‘녹색 광선'을 꼭 먹어야 한다. 녹색 광선 1은 쌉쌀한 에스프레소 위에 잘게 으깬 피스타치오와 고소한 피스타치오 크림을 올린 음료다. 녹색 광선 1의 크림 라떼 버전인 녹색 광선 2는 출시되자마자 베스트 음료로 등극! 최근 출시한 녹색 광선 3은 두바이 초코 라테로, 두바이 초콜릿에서 영감 받아 그 식감을 그대로 재현한 것이 특징!


무더위를 한 번에 날려주는 치트키 빙수! 이태원에 있는 카페 겸 베이커리 빵어니스타는 피스타치오 빙수로 유명하다. 피스타치오 빙수는 식이섬유가 풍부한 귀리 우유를 베이스로 해 고소함이 일품! 단맛은 설탕 대신 GI 지수가 낮은 코코넛 슈가를 이용해 혈당 스파이크도 방지한다. 여기에 피스타치오를 듬뿍 넣어 만든 소스를 뿌리면 그야말로 환상!


피스타치오의 끝판왕 소서원! 이곳에 방문하면 식사부터 디저트까지 모두 피스타치오로 해결 가능하다. 쫄깃한 포카치아 빵 위에 햄, 리코타 치즈, 피스타치오 페이스트를 넣어 만든 샌드위치부터마스카르포네 치즈와 피스타치오 크림을 겹겹이 쌓아 올린 티라미수, 피스타치오와 바닐라 아이스크림, 에스프레소 샷의 조합이 환상적인 아포가토와 탈출한 입맛을 돋우는 피스타치오 밀크 케이크까지 다 갖췄기 때문! 이외에도 다양한 피스타치오 음식을 갖췄으니, '피친자'라면 꼭 방문해 볼 것.


커피원은 피스타치오를 아낌없이 듬뿍 넣어 고소하고 바삭한 식감을 그대로 느낄 수 있는 디저트를 판매한다. 이곳의 베스트 셀러는 피스타치오 맘모스 빵과 얇은 초코 코팅으로 뒤덮인 아이스 바 형태의 두바이 초콜릿! 피스타치오 원물 맛을 그대로 재현했으며, 맘모스 빵과 두바이 초콜릿은 얼려 먹으면 더 맛있다는 후문!